Für einen Superstart in die Grillsaison: Nudelsalat mit Bärlauchpesto

Für all die Grillfans und vor Allem Bärlauchliebhaber unter uns gibt es hier das ultimative Nudelsalatrezept für das nächste Freiluftevent: Nudelsalat mit einem Pesto aus frisch gepflückten Bärlauch!

Bärlauch ist mit Knoblauch, Schnittlauch und Zwiebel verwandt und wird auch als Knoblauchspinat, wilder Knoblauch oder Waldknoblauch bezeichnt. Und schmeckt natürlich auch demnach. Gut dosiert wird er  als Salatgewürz verwendet, auf’s Brot gestreut oder, wie bei diesem Rezept, zum Pesto verarbeitet. Das Rezept für den einfachen und schnell zubereiteten Nudelsalat mit Bärlauchpesto findet ihr in der aktuellen Ausgabe der „Schrot&Korn“ oder hier.

Also, dann einen guten Start ins Wochenende und auf in den Wald Bärlauch suchen und diesen leckeren Nudelsalat zum nächsten Grillen mitbringen!

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